Kochen für Einsteiger - das erste 1 Gang Menü

Mexikanische Küche benötigt eigentlich keine exotischen Kochinstrumente. Manche Gerätschaften machen einem als Koch das Leben leichter, aber keine ist essentiell und geschmacksverändern.
Wenn Sie mexikanisch kochen wollen empfehlen wir:

• Einen guten Stabmixer
• 1 gutes hochwandiges hitzefeste Gefäße um darin zu mixen, ein normaler Topf geht auch.
• 1 gute Pfanne
• 1 Holzschneidebrett
• Küchenfolie

Das reicht für 90 % der mexikanischen Küche. Wenn Sie die vollen 100 % kochen wollen, finden Sie auf unserer Unterseite Kochutensilien die Geräte die Sie für die letzten 10 % sehr hilfreich sind.

Mexikanische Küche benötigt ein paar grundlegende Zutaten. Gerade Maismehl, Tomatillos, ein paar Gewürze und verschiedene Chillis. Gerade ein gutes Maismehl ist sehr wichtig, mit dem falschen werden die Tortillas zu trocken, brösselig oder zerreisen leicht.
Die richtigen Chillis sind das Herz eines mexikanischen Gerichtes, zwar können Sie alle möglichen Chillis verwenden, aber es wäre als würden Sie Zimt anstatt Oregano verwenden.
Gerade der Geschmack von Guajillo Chilis ist unnachahmlich tief, herb und nur leicht scharf. Diese Chilis sind mit durchschnittlich 4,50 € pro 100 Gramm so teuer wie herkömmliche Gewürze.

Wenn Sie in die mexikanische Küche mit unserem mexikanisches 1 Gang Menü mit echter mexikanischer Guacamole reinschnuppern wollen brauchen Sie:

• Maseca Maismehl für Tortillas
• Getrocknete Guajillo Chilis
• Frische Jalapeño Chilis
• Tomatillos
• Frische Avocado
• Frischer Koriander
• 500 Gramm Hähnchenbrust
• 1 Zitrone, 1 Knoblauch, Wasser mit Kohlensäure und Salz
• Maismehl finden Sie auch im Supermarkt, anstatt Guajillo Chilis können Sie auch mit einer Chili Ihrer Wahl starten und anstatt Tomatillos können Sie auch mit guten normalen Tomaten beginnen.

Und schon gehts los, oder doch noch leider nicht, denn den Rest dieser Unterseite haben wir noch nicht geschrieben. Doch das machen wir bald und informieren Sie gerne wenn wir fertig sind per E-Mail, schreiben Sie uns einfach eine Notiz an kontaktmexikanisch-kochen.de

Bis dahin probieren Sie doch unsere originale Guacamole Salsa - sie ist super lecker, vegan und gesund. Dazu unsere Tortillas aus Maismehl und es schmeckt schon wie im Urlaub.

Viel Erfolg und vor allem Spaß beim Lernen von echter mexikanischer Kochkunst
wünscht das Team von mexikanisch-kochen.de