Mexikanisches Bier

Mexikanische Biersorten sind sehr lecker und geschmacklich unterschiedlich. Doch welche Biersorte ist die beste und sollte verkostet werden? Hier eine kleine Anleitung dazu. Das mexikanische Bier kennt von leicht bis herb über süffig alle Variationen des deutschen Bieres außer Weißbier und Rauchbier. Von den Biersorten her gibt es gerade für die Hitze viele leichte Sorten die erfrischen. An den Strand darfst du laut mexikanischem Gesetz nur Dosenbier und keine Glasflaschen mitnehmen!

Bier Mezclas

Für Probierfreudige gibt es auch viele Mezclas, was übersetzt Mischung bedeutet, die berühmtestes Biersorte dafür ist Sol und du kannst diese Biersorte in vielen Geschmacksrichtungen kaufen. Zum Beispiel Limette & Salz, Margharita, Mango und etliche weitere. Sol ist das beliebteste Bier für Mezclas, Micheladas und Cheladas. Sol gibt es auch schon vorgemischt als Mezcla

Micheladas & Cheladas

Das berühmteste Rezept für Bier ist die Michelada. Es gilt als beliebtes Katermittel und Sommergetränk. Eine Michelada ist je nach Mischung ein helles oder dunkles Bier mit Salz, Limette, 3 verschiedenen Chilipasten, Tabasco, Sojasauce, Worcestersauce oder Clamatojuice (US-amerikanischer Tomatensaft mit Venusmuschelsaft). Beim wahllosen bestellen kann es dir passieren, das es viel zu scharf wird. Das kannst du mit den Sätzen „Michelada con un poco di pica“ (Michelada mit ein bisschen scharf) oder „Michelada sin pica“ (Michelada ohne Scharf) vermeiden. Das die mögliche Kombination schrecklich schmeckt ist möglich, gerade Biermischungen mit Sojasauce, Worcestersauce oder Clamatojuice sind für den deutschen Gaumen schwer schmackhaft zu machen. Wenn du keine intensiven Geschmacksüberraschungen magst bist du mit einer Chelada auf der sicheren Seite. Da bekommst du in ein vorgekühltes, gerades, hohes Glas mit kräftigem Salzrand zwei Finger hoch reinen, frischgepressten Limettensaft und anschließend wird es mit eisgekühltem (hellem) Bier deiner Wahl aufgefüllt.

Mexikanischer Biere & Biersorten

Es gibt viele unterschiedliche leichte und erfrischende mexikanische Biersorten und auch tolle dunkle Biere. Die bekanntesten Biersorten von herb zu leicht sind folgende:

Das schmackhafte Lagerbier Dos Equis - 2 Xe

Dos Equis Bier ist der Favorit meines Vaters Pedro. Dos Equis Bier ist ein Lager Spezial und bietet als Lager Bier herbe würzige Noten & Nuancen. Eiskalt perfekt für alle Lager Fans. Denn es ist nicht so alkoholhaltig und schwer wie deutsche Lager, sondern leicht mit 4,5 %.

Das leichte Lagerbier Indio

Indio Bier ist ein dunkles, mexikanisches Lagerbier im Wiener Stil. Das bernsteinfarbene Bier zeichnet sich durch einen weichen, malzigen Geschmack mit Nuancen von geröstetem Karamell aus und wird als leicht und bitter beschrieben. Indio ist als Lager auch nicht so schwer und stark wie deutsche Lager und hat einen Alkoholgehalt von 4,1 %.

Das saisonale Bockbier Buena Noche

Das Bier Buena Noche heißt übersetzt die schöne Nacht, gemeint ist die Heilige Nacht, also Weihnachten. Bier Buena Noche ist das saisonale mexikanische Bock-Bier zu Weihnachten von Oktober bis Dezember. Da Mittel und Süd Mexiko zu dieser Jahreszeit auch sehr warm und für eine Reise geeignet, kommst du vielleicht in den Genuß dieses tollen und für mexikanische Verhältnisse sehr starkem Bockbier. Buena Noche Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,9 %.

Das helle Lagerbier Tecate

Das Lagerbier Tecate ist ein vollmundiges Lagerbier mit spritzigem Malzaroma und leichter Maisnote. Klar und hellgolden ist Texcate das helle Standardbier in Mexico für viele Mexicaner. Es ist sehr leicht und erfrischend und eine gute Wahl zum mitbringen. Zurecht ist der Slogan von Texcate Bier „Uniendo Amigos“ was übersetzt heißt „Vereinte Freunde“. Das Lagerbier Tecate Es hat einen Alkoholgehalt von 4,5 %.

Bier Corona

Corona Bier ist leicht und schmackhaft. Es ist das meistimportierte Bier der Welt und angeblich schmeckt es am besten mit Limette im Flaschenhals und Salz von der Hand geschleckt. Das ist eine improvisierte schlechte Chelada. Und ansonsten nur ein Irrglaube. Manche behaupten sogar, das die Limette zur Desinfektion eines vielleicht verschmutzten Flaschenhalses wirke, und auch das ist Quatsch. Trink es wie du möchtest und probier es in Mexico auch bei Gelegenheit vom Fass. Corona hat einen Alkoholgehalt von 4,6 %.

Bier Michelob Ultra und Michelob Ultra light

Das Bier Michelob Ultra und Michelob Ultra light ist auch vom Hersteller Modello des internationalen Braukonzerns AB InBev wie Corona. Angeblich das kalorierenreduzierte super leichte Lagerbier und es ist auch leicht und schmackhaft. Böse Zungen behaupte das Michelob und Corona aus demselben Braukessel in dieselben Dosen abgezapft wird und nur das Etikett anders ist. Es ist das meistverkaufte Bier in den USA. Michelob hat einen Alkoholgehalt von 4,2 %.

Mexikanisches Bier in der Caguama

Caguama sind 940-1200 ml große Bierflaschen und sind in Mexico populär. Sie werden für Lagerbiere wie Corona, Tecate oder Modelo genutzt und symbolisieren geselliges Teilen.

Viel Erfolg und vor allem Spaß beim Lernen von echter mexikanischer Kochkunst
wünscht das Team von mexikanisch-kochen.de