Reife gute Avocados erkennen

Frische reife Avocados = bestes Essen. Mit unseren Tricks & Tests erkennst du die perfekte reife Avocado sofort & kaufst nie wieder eine gammelige Avocado. Denn ja, es ist das Schlimmste. Da kauft man für 2 € eine Avocado zuhause merkt man das die Avocado bereits viele schwarze Stellen hat oder noch zu hart zum essen ist. Der Abend und die Torta mexicana sind ruiniert. Schlimmer noch natürlich, wenn du in Mexiko im Urlaub bist.

Woran erkenne ich reife Avocado?

So schön groß wie eine kleine Wassermelone wie auf diesem Bild kommen die Avocados nicht bei uns an. Die Avocados müssen für den langen Transport zu früh geerntet und zu lange transportiert werden.

Der Trick reife gute Avocados zu erkennen ist einfach. Drücke den Stiel vorsichtig in die Frucht. Wenn der Stil sich mit wenig Druck hineindrücken lässt ist die Avocado reif und kann sofort gegessen werden.
Wenn der Stiel sich widerstandslos reindrücken lässt ist die Avocado bereits vergammelt. Wenn der Stiel der Avocado sich nicht hineindrücken lässt ist die Avocado noch unreif. Diese kannst du kaufen und bei Zimmertemperatur lagern, damit die Avocado nach 2-3 Tagen nachgereift ist und genußreif gegessen werden kann.

Fehler beim reife Avocado erkennen

Weitverbreiteter Avocado-Irrlehren sind:

1. Achte auf die Schale hat die Avocado eine dunkle Farbe, dann ist die Avocado reif
2. Drücke die Schale leicht, gibt die Avocado bei leichtem Druck nach ist die Avocado reif
3. Löse den Stielansatz, wenn der Stilansatz sich leicht lösen lässt und grünes Fruchtfleisch zum Vorschein kommt ist die Avocado sofort essbar und genußreif.

1. Grüne Avocados sind sehr jung, dunkle knorrig/knochige Avocados sind sehr alt. Das ist jedoch nur ein Indiz wann die Avocado vom Baum genommen wurde und sagt nichts darüber aus wie gut sie transportiert wurde und wieviel Zeit die Avocado zum nachreifen hatte.
2. Leicht drückbare Avocados können auch schon runtergefallen oder Innen vergammel/verschimmelt sein. Solche Macken sagen nichts über die Reife der Avocado aus. Drücke nicht deine Avocados! (Egal wie lieb du sie hast.) Dadurch entstehen Innen schwarze ungenießbare Stellen und die Avocado gammelt rapide an der gedrückten Stelle.
3. Ein leicht lösbarer Stilansatz und das darunter grüne Fruchtfleisch sagen nichts über die Reife der Avocado aus. Das ist zwar die richtige Stelle der Untersuchung, doch die falsche Methode. Mit dieser Methode kann es sein das du eine unreife Avocado kaufst, bei der du dann noch 1 Tag warten musst, während die Avocado an der Stelle des entfernten Stils schon rapide anfängt zu vergammeln.

Deshalb, nutzere unseren einfachen Avocado Trick oben um eine reife genußfertige Avocado im Supermarkt auszuwählen.

Lagerung von Avocados

Lagere deine Avocados schattig bei Zimmertemperatur. Wenn du deine Avocados in den Kühlschrank legst bilden diese sofort zahlreiche schwarze Flecken innen, welche nicht schmecken und die du dann herausschneiden musst.

Was sind die vielen schwarzen Stellen in meiner Avocado?

Avocados mit vielen schwarzen Stellen innen sind sehr ärgerlich. Denn diese wurden entweder stark oder oft gequetscht, komplett überreif oder falsch, also zu kalt, gelagert. Wenn du so eine Avocado gekauft hast, dann solltest du diese sofort zurückgeben. Denn das kann nur am Verkäufer liegen. Falls die Avocado nur wenige schwarze Stellen hat kannst du die schwarzen Stellen herausschneiden und die Avocado genießen. Das ist kein Pilz und auch kein Schimmelpilz.

Viel Erfolg und vor allem Spaß beim Lernen von echter mexikanischer Kochkunst
wünscht das Team von mexikanisch-kochen.de